4 Porciones
Ingredientes:
• 450 gr de carne molida de res
• ½ kl de tomate verde, cortado en mitades
• ½ cebolla blanca en trozos
• 2 chiles cuaresmeños sin rabo
• 1 diente de ajo
• 1 tza de cilantro
• 2 cdas de aceite
• ¼ cdita de comino
• 1 tza de zanahoria cocida y en cubos
• 1 papa cocida en cubos
• ¾ tza. de brócoli cocido
• Sal y pimienta negra
Preparación:
1 - Hierve los tomates hasta que estén suaves. Licúalos con la cebolla, los chiles, el ajo y el cilantro, condimenta a tu gusto y reserva.
2 - Calienta el aceite en una cacerola y fríe la carne hasta que esté dorada; condimenta con el comino, vierte la salsa verde y agrega las verduras.
3 - Deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos, rectifica la sazón y sirve.
4 - [Tip] Puedes retirar las semillas a los chiles para evitar que piquen demasiado.
