• Carnes Don Saúl

Spaguetti Boloñesa


4 Porciones

-

Tiempo de preparación : 25 minutos

Ingredientes:

• 900 gr de carne molida de res

• 2 cdas de aceite

• ¼ tza de cebolla picada

• 1 diente de ajo picado

• 1 tza de zanahoria cocida y finamente picada

• 5 jitomates hervidos

• 2 tzas de puré de jitomate

• ¼ tza de vino tinto

• 1 ½ paquetes de espagueti

• 6 hojas de albahaca fresca picada

• Sal y pimienta negra

Preparación:

1 - Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebolla con el ajo; agrega la carne molida, la zanahoria y cuece hasta que la carne esté dorada. Reserva.

2 - Licúa el jitomate con el puré y el vino tinto, vierte a la cacerola con la carne y cocina a fuego bajo hasta que la salsa se espese, condimenta con sal y pimienta a tu gusto.

3 - Cuece el espagueti en agua hirviendo durante 11 minutos o hasta que esté lista; escurre y reparte la pasta en cada plato, baña con la salsa, agrega la albahaca y sirve.

4 - [Tip] Puedes sustituir el vino tinto por caldo de pollo o agua; recuerda que durante la cocción, el alcohol del vino se evapora así que puedes ofrecer la receta a los pequeños de la casa.

#spaghettiboloñesa

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