4 Porciones
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Tiempo de preparación : 25 minutos
Ingredientes:
• 900 gr de carne molida de res
• 2 cdas de aceite
• ¼ tza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 tza de zanahoria cocida y finamente picada
• 5 jitomates hervidos
• 2 tzas de puré de jitomate
• ¼ tza de vino tinto
• 1 ½ paquetes de espagueti
• 6 hojas de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta negra
Preparación:
1 - Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebolla con el ajo; agrega la carne molida, la zanahoria y cuece hasta que la carne esté dorada. Reserva.
2 - Licúa el jitomate con el puré y el vino tinto, vierte a la cacerola con la carne y cocina a fuego bajo hasta que la salsa se espese, condimenta con sal y pimienta a tu gusto.
3 - Cuece el espagueti en agua hirviendo durante 11 minutos o hasta que esté lista; escurre y reparte la pasta en cada plato, baña con la salsa, agrega la albahaca y sirve.
4 - [Tip] Puedes sustituir el vino tinto por caldo de pollo o agua; recuerda que durante la cocción, el alcohol del vino se evapora así que puedes ofrecer la receta a los pequeños de la casa.
