• Carnes Don Saúl

Costillas Picantes


4 Porciones

Ingredientes:

  • 4 Costillas cargadas enteras

  • 1 cda de páprika molida

  • 1cda de chile en polvo

  • 1cda de orégano seco

  • 1 cdita de sal de mar

  • ½ cdita de pimienta molida

Barniz:

  • ¾ tza de jugo de naranja

  • 2 cdas de jugo de limón

  • 1 cda de ajo picado

  • 1 cdita de sal de mar

  • 1 chile serrano picado

  • 2 cdas de miel

  • 1 cda de aceite de oliva

Preparación:

1 - Se mezclan perfectamente los primeros ingredientes.

2 - Las costillas en crudo se deben de cubrir perfectamente (empanizar) con esta mezcla.

3 - En un molde o refractario se meten a hornear a 200°C por 15 minutos.

4 - Incorporar perfectamente todos los ingredientes para el barniz y vaciarlos sobre las costillas por 3 veces cada 10 minutos, hasta completar 30 minutos más en el horno o hasta obtener el término deseado.


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