4 Porciones
Ingredientes:
4 Costillas cargadas enteras
1 cda de páprika molida
1cda de chile en polvo
1cda de orégano seco
1 cdita de sal de mar
½ cdita de pimienta molida
Barniz:
¾ tza de jugo de naranja
2 cdas de jugo de limón
1 cda de ajo picado
1 cdita de sal de mar
1 chile serrano picado
2 cdas de miel
1 cda de aceite de oliva
Preparación:
1 - Se mezclan perfectamente los primeros ingredientes.
2 - Las costillas en crudo se deben de cubrir perfectamente (empanizar) con esta mezcla.
3 - En un molde o refractario se meten a hornear a 200°C por 15 minutos.
4 - Incorporar perfectamente todos los ingredientes para el barniz y vaciarlos sobre las costillas por 3 veces cada 10 minutos, hasta completar 30 minutos más en el horno o hasta obtener el término deseado.
