4 Porciones
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Tiempo de preparación 25 minutos.
Ingredientes:
• 1 cda de aceite
• 500 gr de Sirloin en cubos
• ½ cebolla morada fileteada
• 1 pimiento verde en cubos y sin semillas
• 1 pte de champiñones rebanados
• 2 calabazas en cubos
• Sal y pimienta negra.
Preparación:
1 - Calienta el aceite en una sartén amplia y fríe la carne hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el pimiento verde, condimenta con sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que se suavicen ligeramente.
2 - Añade los champiñones, las calabazas y cocina a fuego ato por 2 minutos más. Rectifica la sazón y sirve acompañado de tortillas.
3 [Tip] Prepara unos chiles toreados para esta receta; fríelos en una sartén con un poco de aceite y cebolla blanca fileteada.
1 porción aporta:
