| Diezmillo       con Hueso

Descripción

Este producto se obtiene haciendo un corte entre la 5ta y 6ta costilla para separarlo de rib y un corte entre la 6ta y 7ma vértebra cervical para separar el pescuezo del lado de la costilla cargada, efectuando el corte a 1" paralelo al hueso de la columna.

Características

  • Producto con hueso

  • Olor característico

  • Color rojo claro cereza de textura firme

  • Grasa blanca brillante de textura cremosa

  • Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras

Temperatura de manejo y vida de anaquel

  • 0 a 4°C (32 a 39.2 ºF) Para su manejo en refrigeración

  • 30 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque

Tipo de empaque

  • Bolsa TBG  40.64 x 71.12 cm (16 x 28 in)

  • 1 Pieza por bolsa

  • 4 Bolsas por caja

  • 28 Kg (61.67 Lb) Peso promedio por caja

Tamaño de la caja 

  • Largo : 59 cm (23.23 in)

  • Ancho : 40 cm (15.75 in)

  • Alto : 24 cm (9.45 in)

Usos

Cocer

Freir

Todos los derechos reservados

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