| Paleta        

  con hueso

Descripción

Esta pieza se obtiene del cuarto delantero con hueso, retirando el brazuelo, quedando la espaldilla con la planchuela, juil y la tapa.

Características

  • Producto con hueso

  • Olor característico

  • Color rojo claro cereza de textura firme

  • Grasa blanca brillante de textura cremosa

  • Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras

Temperatura de manejo y vida de anaquel

  • 0 a 4°C (32 a 39.2 ºF) Para su manejo en refrigeración

  • 30 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque

Tipo de empaque

  • Bolsa termoencogible  50.8 x 81.28 cm (20 x 32 in)

  • 1 Pieza por bolsa

  • 2 Bolsas por caja

  • 30 Kg (66.07 lb) Peso promedio por caja

Tamaño de la caja 

  • Largo : 59 cm (23.23 in)

  • Ancho : 40 cm (15.75 in)

  • Alto : 24 cm (9.45 in)

Usos

Asar

Freir

Todos los derechos reservados

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