Descripción

Esta pieza se separa a partir de la base de la lengua, sin la raíz, separando el hueso loides, las glándulas sublinguales adyacentes, tejido conjuntivo y nódulos Linfáticos Regionales.

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Características​

• Producto sin hueso

• Olor característico

• Color blanca, blanca con negro o solamente negro

• Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras

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Temperatura de manejo y vida de anaquel

• -18º C (0.4 ºF) Para su manejo en refrigeración

• 365 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque en congelamiento

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Tipo de empaque​

• Bolsa de plástico  20.32 x 71.12 cm (8 x 28 Pulgadas)

• 1 Pieza por bolsa

• 10 Bolsas por caja

• 10 Kg (22.05 Lb) Peso promedio por caja

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Tamaño de la caja 

• Largo : 52 cm (23.47 in)

• Ancho : 34 cm (13.39.75 in)

• Alto : 13 cm (5.12 in)

 

Usos