| Lengua

Descripción

Esta pieza se separa a partir de la base de la lengua, sin la raíz, separando el hueso loides, las glándulas sublinguales adyacentes, tejido conjuntivo y nódulos Linfáticos Regionales.

Características

  • Producto sin hueso

  • Olor característico

  • Color blanca, blanca con negro o solamente negro

  • Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras

Temperatura de manejo y vida de anaquel

  • -18º C (0.4 ºF) Para su manejo en refrigeración

  • 365 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque en congelamiento

Tipo de empaque

  • Bolsa de plástico  20.32 x 71.12 cm (8 x 28 Pulgadas)

  • 1 Pieza por bolsa

  • 10 Bolsas por caja

  • 10 Kg (22.05 Lb) Peso promedio por caja

Tamaño de la caja 

  • Largo : 52 cm (23.47 in)

  • Ancho : 34 cm (13.39.75 in)

  • Alto : 13 cm (5.12 in)

 

Usos

Cocer

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