| Chambarete   trasero con   hueso

Descripción 

El chambarete trasero se obtiene cortando por debajo de la articulación femoro-tibial y separando el fémur. Los músculos que lo forman son el tibal craneal, tercer perineo, extensor digital largo, perineo largo, extensor digital lateral, flexor digital profundo, poplíteo y flexor digital superficial. El hueso principal que comprende es la tibia.

Características

  • Producto con hueso

  • Olor característico

  • Color rojo claro cereza de textura firme 

  • Grasa blanca brillante de textura cremosa

  • Producto libre de materia extraña, coágulos , golpes abscesos y mallugaduras

Temperatura de manejo y vida de anaquel

  • 0 a 4°C (32 a 39.2 ºF) Para su manejo en refrigeración

  • 30 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque

Tipo de empaque

  • Bolsa TBG  40.64 x 71.12 cm (16 x 28 Pulgadas)

  • 3 Piezas por bolsa

  • 3 Bolsas por caja

  • 26 Kg. (57.26 Lb) Peso promedio por caja 

Tamaño de la caja 

  • Largo : 59 cm (23.23 in)

  • Ancho : 40 cm (15.75 in)

  • Alto : 24 cm (9.45 in)

 

Usos

Cocer

Todos los derechos reservados

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Instagram Social Icon