Chambarete   delantero       con hueso

Descripción 

Se obtiene separándolo de la paleta realizando un corte transversal del hueso húmero a nivel de la articulación, cuadrando 1" después de la rotula y terminando 1" antes de los tarsos.

Características

  • Producto con hueso

  • Olor característico

  • Color rojo claro cereza de textura firme 

  • Grasa blanca brillante de textura cremosa

  • Producto libre de materia extraña, coágulos , golpes abscesos y mallugaduras

Temperatura de manejo y vida de anaquel

  • 0 a 4°C (32 a 39.2 ºF) Para su manejo en refrigeración

  • 30 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque

Tipo de empaque

  • Bolsa TBG  40.64 x 71.12 cm (16 x28 in)

  • 3 Bolsas por caja

  • 26 Kg. (57.26 lb) Peso promedio por caja 

Tamaño de la caja 

  • Largo : 59 cm (23.23 in)

  • Ancho : 40 cm (15.75 in)

  • Alto : 24 cm (9.45 in)

 

Usos

Cocer

Todos los derechos reservados

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Instagram Social Icon