
| Arrachera inside
Descripción
Este producto se obtiene de la cara interior de la falda, separándolo de la grasa colindante al músculo oblicuo abdominal que caen inclinados a ala falda y el músculo transversal abdominal que corre a lo largo de la misma, y ambos forman la Arrachera Inside. Se presenta sin la membrana serosa (perítoneo).
Características
-
Producto sin hueso
-
Olor característico
-
Color rojo cereza de textura suave
-
La membrana se limpia casi hasta la carne magra.
-
Grasa blanca brillante de textura cremosa
-
Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras
Temperatura de manejo y vida de anaquel
-
0 a 4°C (32 a 39.2 ºF) Para su manejo en refrigeración
-
30 Días de vida anaquel a partir de la fecha de empaque
Tipo de empaque
-
Bolsa termoencogible 35.56 x 66.04 cm (14 x 26 Pulgadas)
-
6 piezas por bolsa
-
4 Bolsas por caja
-
28 Kg (61.67 Lb) Peso promedio por caja
Tamaño de la caja
-
Largo : 59 cm (23.23 in)
-
Ancho : 40 cm (15.75 in)
-
Alto : 24 cm (9.45 in)
Usos
