El Rib Eye es uno de los cortes más finos y versátiles que se ofrecen. Es ideal tanto para hornear como para asar, sin duda uno de nuestros mejores cortes.

Rib Eye

SKU: 364215376135191
$197.00Precio
Variante 2
Cantidad
  • Descripción

    Se obtiene con un corte entre la 5ta y 6ta costila y termina con un corte entre la 12va y 13va costilla, cuadrando a 1" del ojo del rib. Se retira la tapa del rib y se deja la grasa natural. Tambien se excluirá la costilla back rib, mediante un corte recto ventral al músculo longisimus dorsi adyacente al lomo.

     

    Características

    • Producto sin hueso.
    • Olor característico.
    • Color rojo claro cereza de textura firme.
    • Grasa blanca brillante de textura cremosa.
    • Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras.
    • Producto libre de clenbuterol.

     

    Temperatura de manejo y vida anaquel

    • 0 a 4°c para su manejo en refrigeración.
    • 30 Días de vida anaquel a partir de su fecha de empaque.

     

    Tipo de empaque

    • Bolsa termoencogible 11 x 23
    • 6 Bolsas por caja.
    • 30 Kg. Peso promedio por caja.

Todos los derechos reservados

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