El Rib Eye es uno de los cortes más finos y versátiles que se ofrecen. Es ideal tanto para hornear como para asar, sin duda uno de nuestros mejores cortes.
Rib Eye
SKU: 364215376135191
$197.00Precio
Descripción
Se obtiene con un corte entre la 5ta y 6ta costila y termina con un corte entre la 12va y 13va costilla, cuadrando a 1" del ojo del rib. Se retira la tapa del rib y se deja la grasa natural. Tambien se excluirá la costilla back rib, mediante un corte recto ventral al músculo longisimus dorsi adyacente al lomo.
Características
- Producto sin hueso.
- Olor característico.
- Color rojo claro cereza de textura firme.
- Grasa blanca brillante de textura cremosa.
- Producto libre de materia extraña, coágulos, golpes, abscesos y mallugaduras.
- Producto libre de clenbuterol.
Temperatura de manejo y vida anaquel
- 0 a 4°c para su manejo en refrigeración.
- 30 Días de vida anaquel a partir de su fecha de empaque.
Tipo de empaque
- Bolsa termoencogible 11 x 23
- 6 Bolsas por caja.
- 30 Kg. Peso promedio por caja.